Ají dulce

L'aji dulce venezolano è un peperone dolce originario del Venezuela, noto per il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina. Questo peperone ha una forma simile a quella di un peperone piccante, ma a differenza di questi, l'aji dulce è completamente privo di piccantezza, il che lo rende adatto a una vasta gamma di piatti.

Descrizione del prodotto:

• Forma: El ají dulce è solitamente di forma conica o allungata, molto simili a quelli dei peperoni piccanti, ma più piccoli in genere.

• Colore: Questi peperoni variano colore a seconda della varietà, ma sono spesso rossi, gialli o arancioni. Possono anche presentare sfumature di verde o marrone. Il colore può dipendere dal grado di maturazione.

• Sapore: L'aji dulce ha un sapore dolce e fruttato, con note leggere di pepe, ma senza il caratteristico pizzicore piccante. Questo lo rende ideale per chi desidera aggiungere un tocco di sapore senza la piccantezza dei peperoncini tradizionali.

• Utilizzo in cucina: l'aji dulce viene spesso utilizzato come ingrediente chiave in molte ricette venezuelane, compresi piatti tradizionali come la "salsa de aji dulce" e il "repollo y aji dulce" (cavolo e peperone dolce). Possono essere farciti, aggiunti a sughi, insalate, e piatti a base di carne, per conferire un tocco di dolcezza e sapore.

• Valore nutrizionale: l'aji dulce è ricco di vitamine, soprattutto vitamina C, e contiene anche antiossidanti benefici per la salute.