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Platano

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Platano fresco, Ecuador, 1 kg

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Il platano è un un frutto tropicale conosciuto anche come: banana, platano, banano, banane e tanti altri nomi particolari dei paesi latinoamericani, il suo sapore è molto simile alla patata, usato quasi sempre come contorno nei patti tipici del Latino America, si può cucinare verde (salato) o maturo (dolce) e questo dipende dal piatto tipico che si prepara, cucinato al forno o fritto è perfetto per accompagnare il riso o i fagioli neri. Le ricette con il platano verde o maturo sono tantissime: platano fritto, tajadas, tostones, pabellon criollo venezuelano, platano bollito con formaggio. Senza dubbio il platano è un frutto da provare in tutti i modi!

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