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Maiz morado Coexito

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Maiz morado Coexito, Perù, 500 gr

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Il maiz morado è mais viola peruviano.

Questa pannocchia di colore viola è ricca di sostanze antiossidanti, è il simbolo dei peruviani dall'Impero Inka. Può essere impiegato per la preparazione di numerose pietanze, come ad esempio la chicha morada e mazamorra morada.

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